许多朋友都比较喜欢喝茶，普洱茶就是其中的一种茶，不过普洱茶是什么茶目前还有一点争议，因此不少朋友都不知道普洱茶属于什么茶类，目前最广泛的说法是，普洱茶生茶是绿茶，普洱茶熟茶是黑茶，这是根据晒制工艺的不同区分的，也是被最多人接受的一种说法。

普洱生茶是绿茶/普洱熟茶是黑茶

不同的茶品种会根据茶的发酵率来得出这个茶是什么类型的茶，普遍认为：普洱生茶根据发酵率能够得出是绿茶；普洱熟茶根据发酵率得出是黑茶。但是也有人认为普洱生茶不属于绿茶，因为自然陈华的晒青茶不属于绿茶，所以也有人认为普洱生茶不属于绿茶，所以对于普洱生茶的茶类是一直存在一点争议的。

普洱茶的制作过程

普洱茶的原料你是云南大叶种晒青毛茶。生普洱茶依据晒青毛茶为原料，在制作中不使用人工渥堆的发酵方法，而是直接精制之后压制，成为普洱生茶；熟普洱茶的原料也是晒青毛茶，通过晾晒、杀青、揉捻、干燥等多种传统常规工序之后在进行人工渥堆的方法发酵得来。

普洱茶因为制作方法的不同，会导致口味也不同，因为普洱生茶没有经过人工渥堆的方式发酵，这也导致普洱生茶的口感比较刺激，适合口味比较大的朋友。而普洱熟茶则是把完整流程都走了一遍，茶性温和、口感也更加的醇厚，比较适合新手以及喜欢温润口感的朋友。