要问这几年最火的小家电是什么，那一定是空气炸锅无疑了，无论是网上还是在街边，随处都能看到空气炸锅的广告，那么空气炸锅和烤箱哪个更适合家用呢？如果你家人数比较少且都爱吃肉的话推荐空气炸锅，如果人数较多且更喜欢小蛋糕烘焙的话，推荐烤箱。

空气炸锅和烤箱有不同适用场景

1、烤箱的优缺点：烤箱是有平炉和风炉两种模式的，平炉一般指的是上下两组发热管结构，对着中间的食材一直加热，也就是因为这样，这种烤炉每次只能放一层食物烘烤，虽然火候很到位但是效率很低。风炉则是和平炉有着完全不同的工作原理，他是通过烤箱后面的风扇将加热管的热量吹出来，这样热风就会在烤箱内不断循环，这样即使一次同时烘烤多层，它们之间的受热也是比较均匀的，所以这种类型的烤箱一般都用在烘焙工作室里。

当然，无论是风炉还是平炉都有一个缺点，即使在制作本身就带油脂的肉类食物的时候是很麻烦的，需要在食材上均匀刷上一层油来保证水分不被烤干，从而影响食物的色泽和口感。

2、空气炸锅的优缺点：空气炸锅一般都是从顶部吹热风到食物上，所以你也可以理解成是热风快速风干的，不仅加热速度很快，而且能做到外焦里嫩。缺点也很明显，不仅容量小，而且食物是放在下方的，不如烤箱受热均匀，做出来的食物也没有烤箱卖相好。