玉米是很多人都爱吃的食物，在玉米的做法上也是有很多的办法的，可以用来炖汤，也可以用来煮着吃，但是有人好奇煮玉米是冷水下锅还是热水下锅？一般用冷水下锅就可以，煮出来的玉米是特别好吃的，如果是热水下锅的话，煮出来的玉米又老又硬。
煮玉米是冷水下锅
1、购买玉米的时候一定要买新鲜的玉米，因为玉米的新鲜程度是直接影响玉米的口感和味道的，所以千万不要贪图小便宜，新鲜的玉米买回来，想要洗干净，在外表皮上留下几片玉米叶，这样在煮的时候就会更加有玉米的香味了。
2、玉米一定要冷水下锅，千万不要等水开了再下锅，热水下锅煮玉米是会导致玉米变得又老又硬，所以在平时煮玉米的时候一定要冷水下锅，不然煮出来的玉米就会很难吃。
3、在玉米冷水下锅的时候，再往水里面放一点食用盐，搅拌均匀，然后玉米煮上15分钟基本上就熟了，这个时候的玉米又想又甜。
所以有人问煮玉米是冷水下锅还是热水下锅的时候，一定要记得是冷水下锅，这样的玉米煮好之后，稍微放一放，就可以吃到好吃的玉米，在外面买的玉米好吃也是这样煮出来的，所以一定要记得用冷水直接煮玉米，这样煮出来的玉米才不会老，不好吃。
而在水中需要放一点食用盐的原因，是为了让玉米的味道变得更加的鲜甜，很多人在煮玉米的时候没有放盐，这样的玉米没有那么的香，加盐之后的玉米是更好吃的，留下一点玉米叶煮玉米也是会让玉米更香的，下次可以试一试，这样做出来的玉米和外面买的一样。
