作为一本植物图谱巨作，救荒本草的鼎鼎大名相信几乎所有的植物爱好者都应该听说过，其不仅编撰严谨，而且颇具参考价值。那么救荒本草是哪个朝代的呢？其实是明朝朱橚所组织编撰的。
救荒本草是明朝朱橚所写
作为植物学家和医学家，朱橚在一生中主要组织和编撰了4本书，分别是‘保生余录’、‘袖珍方’、‘普济方’和‘救荒百草’。其他三本书在另外得到领域大都是权重非常高的著作，而这本救荒本草同样也，朱橚通过自己出色的领域成就赢得了当代国际植物学界的高度重视和评价。在1881年的俄国植物学家贝勒所著‘中国植物志’一书中，就曾对其中出现的176种植物进行学名鉴定，并且任务其中的木刻画早于西方将近70年。
但救荒本草同时还具有资源调查性质，其编写主要是可食用的植物，这一点又和传统的本草植物研究区分开来。在救荒本草中，总共囊括了多达414中植物图鉴，而且全部使用精美的木刻方式来制作，即使是不识字也可以通过精致的图画来轻松辨别各种植物。
书中将这些植物详尽归类，分为‘草、木、果、谷、菜’几大类，又通过可使用部位的不同分成几小类，可以说是极大的方便了人们的阅读和使用。可以说救荒本草作为一本主要记载可食用野生植物的书，是从传统的本草学中分离出来的派别，也是我国本草学从药物学到应用植物学转变的标志和开端。
