提灯是日本本土烧烤中非常有名的一道美食，因为提起来金灿灿的，外形特别像一只灯笼，所以得名“提灯”。那么提灯是鸡的什么部位呢？其实就是鸡的卵巢和未孵化的蛋，是我们民间非常常见的食材。
提灯是鸡的卵巢和未孵化的蛋
1、日本烧烤中的提灯其实就是母鸡卵巢和没有孵化的蛋，基本上农村的朋友们应该都是从小吃到大的，而在鸡杂火锅里也经常吃到，只不过相对于日本烧烤来说，我们国内更多的是选择煮着吃。而提灯也因为独特且丰富的口感、优秀的营养价值等，被很多朋友奉为美食。
2、而提灯烧烤这种做法，其实是来源于日本烧烤“烧鸟”中的经典食材的一种，也算是烧鸟店最高端的美味。日式烧鸟一般都是将鸡肉切片穿在竹签上，再辅以酱油、糖、料酒、芝麻等配料做成的酱汁，用大火猛烤。也有部分店会用鸡内脏或者猪内脏当做原料，不过在传统上都叫做烧鸟。
3、烧烤的提灯其实吃起来和烹煮的提灯口感并没有什么差别，只不过这种吃法比较新奇，再加上有着“日本传统烧烤”的名头，所以吃的人才比较多。当然了，在我们了解了提灯是什么部位之后，完全可以选择自己购买原料在家自制，便宜又美味。
