脆皮冰淇淋是一种口感丰富、外脆内软、美味可口的甜品。虽然许多人都觉得它的制作过程虽然稍微繁琐，但是其实并不难，今天就教大家脆皮冰淇淋怎么做，只要按照以下步骤进行，就可以在家中轻松制作出美味的脆皮冰淇淋，简单又好吃，小朋友最喜欢。

脆皮冰淇淋制作介绍

准备材料：

香草冰淇淋 500克；鸡蛋 2个；糖 50克；面粉 50克；面包糠 100克；油 适量。

制作步骤：

1、将香草冰淇淋从冰箱中取出，放在室温下解冻。

2、准备三个碗，将鸡蛋打入一个碗中，加入糖，搅拌均匀。将面粉倒入另一个碗中，面包糠倒入第三个碗中。

3、将冰淇淋分成适量的球状，每个球的直径约为5-6厘米。将这些冰淇淋球放在冰箱中冷冻至少1小时，直到冰淇淋变得坚硬。

4、取出冰箱中的冰淇淋球，将它们逐个沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。将裹好面包糠的冰淇淋球放在盘子中，再次放入冰箱中冷冻15分钟，让面包糠更好地粘附在冰淇淋上。

5、用中火烧热一些油，待油温达到160℃左右时，将裹好面包糠的冰淇淋球放入油中炸至金黄色。炸制时要快速翻动，以免过度炸糊。

6、取出炸好的冰淇淋球，用厨房纸巾把多余的油擦去，然后摆在碗中即可食用。

注意事项：

1、冰淇淋球一定要冻硬，否则容易烂掉。

2、炸制时要快速翻动，以免过度炸糊。

3、食用时要注意烫嘴，冰淇淋热脆，口感丰富，很容易吃多。

总的来说，制作脆皮冰淇淋不是很麻烦，只要按照以上步骤进行，就可以在家中轻松制作出美味的脆皮冰淇淋。可以适当的加入自己喜爱的配料，比如巧克力碎片、坚果、果酱等，让自己的脆皮冰淇淋更加丰富多彩。