奶粉和纯牛奶许多人都喝过，这是两种常见的乳制品，但它们有着不同的特点和营养价值，因此许多人都不知道奶粉与纯牛奶哪个好，其实这两种乳制品适合的人群不同，奶粉适合婴幼儿，纯牛奶适合成年人，今天给大家详细介绍一下具体情况，帮助大家认识这两种乳制品的区别。

奶粉与纯牛奶的区别介绍

一、制作过程

奶粉是通过将鲜牛奶经过去除水分、浓缩、喷雾干燥等工艺制作而成的。而纯牛奶是直接从牛奶中提取出来的，经过简单的杀菌处理后即可食用。

二、营养价值

1、蛋白质：奶粉和纯牛奶都是优质蛋白质的来源，但是纯牛奶中的蛋白质更容易被人体吸收利用。

2、脂肪：奶粉中的脂肪含量较高，而且脂肪酸种类单一。而纯牛奶中的脂肪含量较低，但脂肪酸种类更加丰富，也更符合人体的需求。

3、碳水化合物：奶粉中的碳水化合物含量较高，而且很多奶粉都添加了蔗糖等糖分。而纯牛奶中的碳水化合物含量较低，而且含有天然的乳糖。

4、维生素和矿物质：奶粉和纯牛奶都富含维生素和矿物质，但是纯牛奶中的维生素和矿物质含量更高。

三、保存期限

奶粉可以长时间保存，而且不需要冷藏。而纯牛奶需要冷藏保存，且保存期限较短，通常只能保存几天。

四、适用人群

奶粉适用于婴幼儿、老人和病人等人群。而纯牛奶则适用于大部分人群，特别是成年人。

五、价格

奶粉的价格相对较高，而且不同品牌和种类的奶粉价格差异较大。而纯牛奶的价格相对较低，且价格相对稳定。

奶粉和纯牛奶在营养价值、制作工艺、保存期限、适用人群、价格等方面都有所不同。对于不同的人群和需求，选择奶粉或者纯牛奶都有其优劣之处。例如，对于婴幼儿来说，母乳是最好的选择，如果不能母乳喂养，则可以选择奶粉；对于成年人来说，纯牛奶则是更好的选择，因为它含有更多种类的脂肪酸和更多的维生素和矿物质。

在选择奶粉或者纯牛奶时，我们需要综合考虑自己的营养需求、适用人群、价格等因素，选择最适合自己的乳制品。同时，我们也需要注意乳制品的质量和安全问题，选择有信誉的品牌和产品，避免购买低质量的乳制品给自己和家人带来健康风险。