我们经常在奶茶或甜点中看到西米，第一次听说西米还在想这是什么米，西米是人工制作的米，一粒一粒的，颗颗形状饱满，像珍珠一样。很多人好奇，西米是什么东西做的，又有什么功效和作用呢？其实西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制成的，西米可以补充能量、健脾补虚、滋养肌肤。
西米制作和功效作用
1、西米的制作方法
西米主要是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制成。西米又叫西谷米，有一些西米是由棕榈树类的树干、树茎加工，然后粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥，最后再将淀粉摇成颗粒状晒干就行了。
2、西米的功效和作用
西米可以滋养肌肤，西米富含丰富的B族维生素，这种维生素能够增强细胞的活力，降低皮肤衰老速度，还能够防止皮肤干燥。西米可以增强免疫力西米是由植物根茎制作的，里面的植物蛋白可以转换成氨基酸，不仅能够强身健体，还能预防疾病。西米可以补充能量西米的主要成分是淀粉，俩面的碳水化合物能量高达88%，在人体内可以转化成葡萄糖，为身体的机能提供大量的能量。
3、不宜吃西米的人群
尽管西米尝起来Q弹Q弹的，对人体的好处也比较多但是并不是所有人都适合吃西米，例如淀粉不耐受人群、糖尿病患者、肥胖患者就不适合吃西米。
淀粉不耐受人群身体缺乏淀粉酶，很难消化，吃了西米后可能会增加肠胃的负担。西米内的淀粉含量非常高，而淀粉转化成糖，会使人体体内的血糖升高，所以患有糖尿病的患者最好不要吃西米。由于西米内的碳水化合物和淀粉太高了，如果肥胖患者经常吃，将会导致身体的多余热量转换成脂肪。
