白兰地是属于什么酒？葡萄蒸馏酒，白兰地通常来说是特指葡萄蒸馏酒，也就是指葡萄发酵后经过蒸馏而得到的高度酒精，还要经过橡木桶贮存一段时间才能称之为白兰地。但在这种葡萄蒸馏酒出名后，就推出了苹果白兰地、樱桃白兰地等，只不过其他白兰地都会带上水果的名字，而单说白兰地，都是指葡萄白兰地。
白兰地属于葡萄蒸馏酒
白兰地（Brandy）出自荷兰文“Brandewijn”，意为“烧制过的酒”，其实就是“蒸馏酒”，只不过跟其他蒸馏酒有所不同，白兰地的原料是“水果”，广义上所有水果经过发酵、蒸馏得到的酒都是白兰地，但狭义上就是葡萄蒸馏酒，酒精含量为40%-43%。
最重要的是，白兰地不单单只是简单的发酵、蒸馏，还必须经过橡木桶贮存一段时间，否则只能称之为白兰地原酒，只有经过橡木桶陈酿一段时间，令其沾染橡木桶特殊的味道，然后进行沉淀混合，并柔化葡萄酒中的单宁，来提升口感。
白兰地会根据橡木桶中储存的时间长短来划分为特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S），并且根据产区特色，划分为干邑、雅文邑（亚曼涅克）和其他产区，并且以这两个产区的白兰地品质最优。
现在知道白兰地是属于什么酒了吧？通常来说特指葡萄蒸馏酒，并且在40度左右，虽然跟中国白酒一样，都是蒸馏酒，但口感风味完全不同，并且颜色也以琥珀色为主，看起来比较独特，还是比较值得尝试一下的。
