大家都知道动物奶油比植物奶油要更健康，那乳脂奶油和动物奶油的区别是什么？其实区别并不大，实在要说的话，乳脂奶油在植物奶油的基础上添加了一点动物脂肪，价格较动物奶油要低，口感比动物奶油更甜腻，品质没有动物奶油好。不过有人将乳脂奶油和动物奶油称为同一种东西，这种说法也没毛病。
乳脂奶油和动物奶油的区别
1、品质不同
有的乳脂奶油是在植物奶油的基础上添加动物脂肪做成的。动物奶油则是从天然新鲜的牛奶中提取出来的，不含色素、添加剂，比植物奶油更健康。
2、成分不同
乳脂奶油中或许含有反式脂肪酸。动物奶油中不仅没有，是以乳脂肪为主要成分，富含维生素、钙、铁等微量元素，营养丰富。
3、口感不同
乳脂奶油的口感比较甜腻，虽然口感比植物奶油好，但还是不如动物奶油。动物奶油口感甜儿不腻、绵软细滑，颜色偏黄，打发率很低。
4、价格不同
因为有的乳脂奶油中添加的有植物奶油，所以价格要比动物奶油便宜许多，一些动物奶油比其贵出一倍不止。
其实乳脂奶油和动物奶油的区别并不是很大，通常还倍人们称之为同一种东西，又叫做鲜奶油、淡奶油等。
真正有区别的是动物奶油和植物奶油，植物奶油是人造奶油、人造黄油，含有大量的反式脂肪酸、色素、添加剂等，吃起来不健康，口感也不怎么样，但因为价格便宜，很多商家做奶油蛋糕选择都是这款奶油，大家购买的时候注意一下就好了，动物奶油比植物奶油更健康！
