鲈鱼是生活中常见的经济鱼种，但近年来却传出鲈鱼是癌鱼的说法，让很多人有点不太敢吃，那到底鲈鱼为什么叫癌鱼呢？其实这都是夸大的说法，鲈鱼本身跟“癌”是没有任何关系的，但由于水资源被污染，鲈鱼丰富的脂肪含量很容易堆积有害物质，还可能有寄生虫，所以有潜在危险，但只要正规渠道，做熟吃，都没问题。
鲈鱼叫癌鱼的原因
鲈鱼是一种常见的淡水经济鱼种，在国内外河流、湖泊都能看到，其肉质鲜美、营养丰富，所以一直都备受欢迎，只不过近年来传出鲈鱼是癌鱼的说法，导致很多人不敢吃了，其实鲈鱼本身是比较干净的，不像鲶鱼那些喜欢在水底、吃腐肉。
但由于现在很多地方水质污染，导致鲈鱼也遭到破坏，再加上鲈鱼的脂肪含量较高，让这些有害物质容易堆积，特别是重金属、寄生虫等，所以在不干净水域养殖的鲈鱼，确实对身体有损害，这就是鲈鱼为什么叫癌鱼的原因，但这样的水域，养殖任何鱼都有类似的问题。
其实只要购买正规渠道的鲈鱼，养殖环境都是有保障的，毕竟还要进行检测，重金属超标的情况就比较少。另外任何鱼类都有可能含有寄生虫，但在处理的时候注意一下，就很容易发现，即使没有发现，经过高温烹饪后，也能够杀死这些寄生虫，所以做熟吃就没什么太大问题，没必要被这些不成熟的言论所吓倒。
